식객허영만 백반기행 성우 안지환 담양 수제막창순대 모둠국밥 영업정보 총정리

 

 

식객허영만 백반기행 담양 순대맛집 대통순대전문점은 담양에서 31년간 수제 막창 순대와 옛날 순대를 전문으로 해온 곳으로, 최근 방송을 통해 더욱 화제가 되고 있습니다. 특히 안지환 님이 직접 맛본 담양 밥상 가운데 이곳이 주목받으면서, 지역 주민뿐 아니라 여행객들도 즐겨 찾는 명소가 되었습니다. 담양군 담양읍 죽녹원로 근처에 자리 잡고 있어 죽녹원 관광을 마치고 방문하기도 편리합니다.

 

옛날 순대와 막창 순대, 그 차이는?

옛날 대통순대전문점에서 제공하는 ‘옛날 순대’는 부드러운 식감과 담백함이 돋보이는 전통 방식으로 만든 순대입니다. 당면만 가득 채운 평범한 스타일이 아니라, 콩나물·야채·각종 양념을 알차게 넣어 재료 본연의 식감과 맛을 살린 것이 특징입니다.

반면 ‘막창 순대’는 돼지 막창 안에 순대 소를 채운 것으로, 꼼꼼하게 기름과 불순물을 제거해 특유의 잡내를 없앤 뒤 대나무 틀 등에 고정해 푹 쪄 냅니다. 약 1시간 30분 넘게 정성스럽게 익혀내면, 막창 특유의 쫄깃함과 순대 속 재료의 감칠맛이 어우러져 독특한 풍미가 살아납니다.

 

다양한 방송에 소개된 담양 대표 순대 맛집

이곳은 ‘식객 허영만의 백반 기행’ 288회 뿐만 아니라 여러 프로그램에도 등장했습니다. 생생정보, 굿모닝 대한민국 등 유명 TV 방송에서 담양 대표 순대 맛집으로 꼽혔고, 대나무통을 활용한 ‘대통 암뽕순대’로 이름을 알리기도 했습니다.

여러 매체에서 극찬한 이유는 재료의 신선도와 손질 과정에서 드는 정성 때문입니다. 막창 순대를 위해 하루에 30kg 이상을 손질하며, 이때 1시간 넘게 잡내 제거와 세척 과정을 거칩니다. 이런 철저한 준비 덕분에 입안에 느껴지는 비린내가 거의 없어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.

 

모둠 국밥으로 푸짐하게 즐기는 한 끼

이 식당을 찾는 손님들에게 또 하나의 인기 메뉴는 바로 ‘모둠 국밥’입니다. 이름처럼 한 그릇에 여러 부위가 듬뿍 들어가 푸짐함을 자랑하죠. 돼지 곱창, 오소리감투, 염통 등 다양한 부속 부위를 한꺼번에 맛볼 수 있어, 순대와 함께 먹으면 든든한 식사로 손색이 없습니다.

맑고 진한 국물이 특징인데, 곰탕처럼 깊은 맛이 우러나면서도 콩나물이 더해져 시원한 느낌까지 더해졌습니다. 부재료로 들어가는 콩나물은 국물 맛을 깔끔하게 해주면서도 아삭아삭한 식감이 좋습니다. 지방 함량이 높은 부위나 향이 강한 내장도, 콩나물과 어우러지면 훨씬 부담 없이 먹게 됩니다.

 

식당의 시그니처, 31년 전통이 깃든 비결

31년이라는 오랜 시간 동안 같은 자리를 지킨 식당들은 흔치 않습니다. 옛날 대통순대전문점은 담양 특유의 음식 문화를 유지하면서도, 꾸준히 재방문하는 손님들의 입맛을 놓치지 않는 노하우를 쌓아왔습니다.

대표 메뉴인 옛날 순대와 막창 순대는 수십 년간 이어진 레시피를 토대로 만들며, 지역 농산물을 활용해 신선도를 높이고 다양한 양념으로 풍미를 차별화했습니다. 특히 콩나물·다양한 야채·잡곡 등 최소 16가지 이상의 재료가 들어간 순대 소는, 건강하면서도 든든한 맛을 자랑합니다.

 

곁들여 먹는 밑반찬과 함께 더 풍성하게

순대 전문점이라 해서 메인 메뉴만 주력하는 것은 아닙니다. 이곳에서는 다채로운 밑반찬까지 준비되어 있어 식사 전 입맛을 돋우기 좋습니다. 김치, 깍두기, 무채 등 기본 반찬은 물론, 때로는 계절별 반찬도 제공되어 한결 풍성한 식탁을 완성합니다.

밑반찬은 개인 취향에 따라 순대 위에 얹어 먹거나 국밥에 살짝 곁들여도 좋습니다. 맑은 육수와 어우러지는 김치 특유의 알싸함 덕분에 느끼함을 잡아주고, 함께 나온 소스나 양념장을 순대에 찍어 먹으면 또 다른 맛을 발견할 수 있습니다.

 

담양 여행과 함께 즐기는 맛 투어

담양에는 죽녹원, 메타세쿼이아길 같은 대표 관광지가 있어 주말 나들이나 여행을 계획하는 분들이 많습니다. 이때 옛날 대통순대전문점에 들러 배를 든든히 채우고, 근처 카페나 관광지를 천천히 둘러보는 것도 좋은 일정이 됩니다.

또한 담양의 다른 음식들, 예를 들어 떡갈비나 국수거리를 즐긴 뒤 마무리로 순대 국밥을 선택하는 분들도 있습니다. 전통 있는 순대 맛집에서 배부르게 식사를 하면, 담양 여행의 만족도가 한층 높아진다는 후기가 많습니다.

 

 

영업시간·위치 및 이용 팁

이 식당은 매일 08:00~20:00까지 운영하며, 전화번호는 061-381-1622입니다. 담양읍 죽녹원로 149 1층 102호에 위치해 찾기 쉽고, 예약이나 단체 이용도 가능하다고 합니다. 메뉴 가격은 시기나 업소 사정에 따라 달라질 수 있지만, 모둠 국밥이나 순대 국밥류가 비교적 합리적인 가격대로 알려져 있습니다.

새벽이나 늦은 밤 영업은 하지 않으니, 담양 여행을 계획하신다면 운영 시간을 미리 확인하시는 것이 좋습니다. 점심이나 저녁시간대에는 현지인과 관광객이 몰려 대기할 수 있으므로, 여유로운 방문을 원한다면 조금 이른 시간대를 노리는 것도 하나의 팁입니다.

 

마무리하며

안지환 님이 맛본 담양 밥상, 그리고 여러 방송 프로그램에서 극찬한 ‘옛날 대통순대전문점’. 오랜 전통을 간직한 수제 막창 순대와 옛날 순대, 푸짐한 모둠 국밥까지 놓칠 메뉴가 하나도 없습니다. 국물 맛이 맑고 얼큰해 부담 없이 즐길 수 있다는 점도 큰 장점이죠.

만약 담양 여행을 계획 중이시라면, 이곳에서 정성껏 준비된 순대와 국밥 한 상을 만나 보시는 건 어떨까요? 혹은 이미 다녀오셨다면, 여러분의 후기는 어땠는지 궁금합니다. 아래 댓글을 통해 공유해 주시면 다른 분들에게도 큰 도움이 될 것 같습니다!

 

 

 

 

 

 

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