전현무계획2 31회 강릉 소머리국밥 수육 맛집 위치 메뉴 영업정보 총정리

 

 

전현무 계획 2 강릉 소머리국밥집, 전현무도 반한 소머리 수육이 있는 부산식당

 

강릉 중앙시장에서 뜨거운 인기를 얻고 있는 한 국밥집이 있습니다. 바로 <전현무 계획 2> 31회에 소개된 ‘부산식당’.
이곳은 소머리국밥과 소머리 수육의 진수를 보여주는, 강릉의 숨은 맛집이자 ‘국밥 마니아’들에게 이미 잘 알려진 명소입니다.

 

5시간 정성, 한우 소머리 수육의 깊은 맛

부산식당의 소머리 수육은 경북 의성에서 마늘을 먹여 키운 한우를 사용합니다.
잡뼈 없이 깔끔하게 손질된 소머리를 5시간 이상 푹 고아내기 때문에, 고기의 잡내는 없고 육향은 진하게 살아 있습니다.

 

특히 국밥 마니아들이 ‘최고 부위’로 손꼽는 우설(소 혀) 부위가 함께 제공되어, 부드러운 식감과 고소함을 동시에 맛볼 수 있습니다.
보들보들하면서도 쫄깃한 식감의 우설은 한 점 먹는 순간 깊은 감동을 줍니다.

 

뽀얀 국물, 담백한 강릉식 소머리국밥

부산식당의 소머리국밥은 보기엔 진하지만 먹어보면 의외로 담백합니다.
밥을 말면 전분기가 퍼지면서 국물은 한층 더 부드러워지고, 김치의 맛이 국밥의 풍미를 살려주는 역할을 톡톡히 합니다.

국물 한 숟갈에 밥 한입, 수육 한 점, 김치 한 젓가락을 올려 먹으면 이 조합은 그야말로 완벽한 ‘국밥 삼합’입니다.

 

부산식당의 인기 메뉴와 영업 정보

대표 메뉴

• 소머리국밥 (보통/특)
• 소머리 수육 (보통/대/모둠)
• 내장국밥, 닭국밥, 순대내장국밥 등 다양한 국밥류

영업시간

• 매일 06:00 ~ 19:30
• 정기휴무: 매주 수요일
• 전화번호: 033-648-3422

위치

• 강원특별자치도 강릉시 중앙시장길 22
• 강릉 중앙시장 내 도보 이동 가능

이곳만의 특별한 매력

부산식당의 진짜 매력은 바로 ‘현지인 단골 손님’이 많다는 점입니다. 관광객뿐 아니라 아침부터 문을 여는 식당 특성상 인근 상인과 어르신들도 많이 찾는다고 하네요.

 

또한, 입구에 있는 가마솥에서 직접 끓이는 방식 덕분에 국밥 본연의 맛이 더욱 살아있습니다.
전통 방식으로 정성껏 우려낸 육수는 국밥 마니아들의 입맛을 단번에 사로잡습니다.

 

마무리하며

진한 국물에 정성으로 삶은 소머리 수육, 그리고 한 끼 든든하게 채워주는 따뜻한 국밥.
강릉을 여행 중이라면, 아침 한 끼 혹은 점심 식사로 부산식당의 소머리국밥을 꼭 경험해보시길 추천드립니다.
전현무 씨가 감탄했던 바로 그 수육, 직접 드셔보시면 고개가 절로 끄덕여질 겁니다.

 

소머리국밥 좋아하시나요? 국밥과 함께 먹는 나만의 꿀조합이 있다면 댓글로 공유해 주세요!

 

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