전현무계획2 32회 대구 복어불고기 복어탕 맛집 위치 메뉴 영업정보 총정리

 

 

 

 

대구의 숨은 복어 명가, '신원복어'가 최근 MBN 예능 <전현무계획2> 32회에 소개되며 화제를 모으고 있습니다. 이날 방송에서는 전현무와 유튜버 준빈이 함께 복어불고기와 복어 맑은탕을 맛보며 감탄을 금치 못했는데요. 과연 대구 10미 중 하나로 꼽히는 복어불고기, 그 진면목은 무엇일까요?

복어불고기? 생소하지만 한 번 맛보면 중독된다!

'복어불고기'는 대구 지역 특산 요리로, 얇게 저민 복어 살에 콩나물, 미나리, 마늘 등을 듬뿍 넣고 특제 양념으로 볶아낸 매콤한 불고기 스타일의 음식입니다. 신원복어에서는 복어껍질도 얇게 잘라 넣어 쫄깃한 식감을 더하고, 마지막엔 비법 양념장을 넣어 깊은 맛을 완성시킵니다.

 

복어의 탄력 있는 살점과 아삭한 콩나물, 향긋한 미나리가 어우러진 한 그릇은 보기만 해도 입맛을 자극합니다. 전현무 역시 “이건 전국적으로 팔아야 한다”며 극찬을 아끼지 않았습니다.

 

맑은탕 + 비빔밥의 색다른 조화, ‘복어 맑은탕’

신원복어의 또 하나의 대표 메뉴는 바로 '복어 맑은탕'입니다. 복어 특유의 담백하고 깔끔한 맛을 살린 맑은 국물에 콩나물이 넉넉히 들어가 시원함을 배가시킵니다.

 

여기서 끝이 아닙니다. 신원복어만의 특별한 먹는 방법은 맑은탕의 콩나물과 국물을 따로 양푼에 덜어낸 뒤, 멸치볶음, 비법 양념장, 참기름, 미나리와 함께 밥을 비벼 먹는 것! 마치 따로국밥과 비빔밥이 합쳐진 듯한 경험으로, 전현무와 준빈 모두 “예측할 수 없는 신세계”라며 흡족한 반응을 보였습니다.

 

‘신원복어’ 매장 정보 및 영업시간

• 상호: 신원복어
• 위치: 대구광역시 서구 달서천로57길 54 (만평역 2번 출구에서 도보 약 3분)
• 전화: 053-355-4223
• 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:00 (라스트 오더 20:30)
• 휴무일: 매주 월요일
• 이용 가능 서비스: 단체석, 포장 가능, 무선 인터넷

대표 메뉴

• 복어불고기 / 복어불고기 세트
• 복어 맑은탕(지리) / 복어 매운탕
• 복 껍질 무침 / 복어볶음밥
• 껍질무침세트 등

전통과 맛을 지키는 대구의 복요리 명가

복어 요리는 까다로운 손질이 필요한 만큼, 아무 식당이나 믿고 먹기 어렵습니다. 신원복어는 다년간의 노하우와 손맛을 바탕으로 대구 시민뿐 아니라 여행객들 사이에서도 입소문 난 복요리 전문점입니다. 단골 손님들의 추천은 물론, 방송에서 소개되며 그 진가를 전국적으로 알리고 있죠.

 

맵고 자극적인 음식에 질린 요즘, 맑고 담백한 복어탕과 특별한 양념의 복어불고기로 입맛을 리셋해보는 건 어떨까요?

 

여러분은 복어불고기를 드셔본 적 있으신가요?
혹시 신원복어에서 먹어보신 경험이 있다면 어떤 메뉴가 가장 기억에 남았는지도 댓글로 공유해주세요!

 

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