전현무계획2 32회 대구 메밀묵 정구지찌짐 맛집 위치 메뉴 영업정보 총정리

 

MBN 예능 <전현무계획2> 32회 대구 편에서 소개된 또 하나의 숨은 맛집. 바로 메밀의 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있는 ‘할매묵집’입니다. 방송에서 전현무는 정성 가득한 메밀묵채 한상과 부추전(정구지찌짐)을 맛보며 시골밥상의 따뜻함에 푹 빠졌는데요. 대구 토박이들에게도 널리 알려진 이곳의 매력을 소개해 드립니다.

 

전통 방식 그대로, 손맛이 살아있는 메밀묵밥

할매묵집의 메밀묵밥은 전통적인 방식으로 만들어지는 것이 특징입니다. 먼저 메밀은 세 번에 걸쳐 곱게 갈아낸 후, 청정수를 섞어 알갱이를 걸러냅니다. 이 반죽을 뭉근하게 끓여 묵을 만들고, 커다란 양은 대야에 담아 찬물에 식혀내면 쫀득한 메밀묵이 완성됩니다.

 

이 묵을 담백한 멸치육수와 함께 내놓는 메밀묵밥은, 깊은 감칠맛이 느껴지는 진한 국물 덕분에 자극 없이도 훌륭한 한 끼를 만들어냅니다. 강한 양념 없이 메밀 고유의 향을 살리며, 무생채와 아삭한 무재래기로 조화를 이루어 시골밥상의 매력을 전합니다.

 

묵밥의 짝꿍, 정구지찌짐(부추전)의 매력

묵밥만으로도 훌륭하지만, 정구지찌짐과의 궁합은 더할 나위 없습니다. 정구지찌짐은 부추의 풍미가 살아 있는 대구식 부추전으로, 밀가루는 최소한으로 넣고 부추를 듬뿍 넣어 고소하면서도 식감 좋은 전이 완성됩니다.

 

특히 초장을 곁들여 먹는 대구식 스타일은 느끼하지 않고 산뜻하게 마무리할 수 있어, 메밀묵밥과 함께 즐기기에 제격입니다. 전현무 역시 방송에서 “이게 바로 밥상 예능”이라며 만족감을 표현했습니다.

 

할매묵집 매장 정보 및 운영 안내

• 상호: 할매묵집
• 위치: 대구광역시 달서구 수밭길 22
• 대표메뉴: 메밀묵채, 도토리묵채, 닭도리탕, 촌두부김치, 정구지찌짐, 공기밥
• 영업시간: 확인 필요 (방문 전 전화문의 권장)
• 주차/이용 정보: 골목 내 위치로 대중교통 이용 권장

 

묵의 깊이, 시골밥상의 따뜻함을 담은 한 끼

할매묵집은 화려한 프랜차이즈 스타일의 음식은 아니지만, 대구 로컬푸드의 진수를 보여주는 소중한 장소입니다. 방송 이후 더 많은 사람들의 발길이 이어지고 있지만, 여전히 정직한 재료와 방식으로 손님을 맞이하고 있습니다.

대구 여행을 계획 중이라면, 도심 속 힐링이 필요한 한 끼로 이곳의 묵밥 한상을 추천합니다.

 

여러분은 메밀묵 좋아하시나요?
혹시 할매묵집을 다녀오셨다면 어떤 메뉴가 가장 기억에 남았는지도 댓글로 공유해 주세요!

 

 

 

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